Add a Title
Quem é
Adriano Andrade?
O brasileiro que levou o fogo do Brasil para o mundo
Nascido e criado no Brasil, Adriano Andrade transformou uma paixão de infância pelo churrasco em uma trajetória internacional que hoje o posiciona entre os mais reconhecidos pitmasters do mundo.
Radicado na Austrália, Adriano construiu uma carreira singular ao unir suas raízes brasileiras, experiência profissional na gastronomia e anos de atuação no competitivo circuito mundial de churrasco. Desde 2016, compete em campeonatos internacionais de barbecue, levando a cultura do fogo brasileiro para eventos, festivais e competições na América do Norte, Europa, Oceania e América Latina.
Em 2026, alcançou um dos maiores resultados da história de um brasileiro no circuito internacional ao conquistar o 2º lugar no Campeonato Mundial da Steak Cookoff Association (SCA), competindo contra mais de 300 pitmasters de diversos países.
Além das competições, Adriano é fundador das marcas BBQ Religion, BRZ Food e Diary of a Griller, plataformas que promovem a cultura do churrasco, educação gastronômica e produção de conteúdo sobre fogo vivo. Seus vídeos e colaborações já ultrapassaram 1 milhão de visualizações e receberam reconhecimentos importantes nos Estados Unidos e na Austrália.
Mas sua maior realização não está nos troféus.
Para Adriano, o churrasco sempre foi muito mais do que cozinhar carne. É uma expressão cultural, um ritual de encontro, uma forma de preservar memórias e compartilhar histórias.
Foi essa visão que inspirou a criação do projeto CHURRASCO.
Após anos representando a cultura brasileira no exterior, Adriano retorna às suas origens para percorrer o Brasil em busca das histórias, tradições, ingredientes e pessoas que mantêm viva a relação ancestral do país com o fogo.
Mais do que um especialista em churrasco, Adriano tornou-se um embaixador contemporâneo da cultura brasileira, conectando diferentes povos através de uma linguagem universal: a comida, a hospitalidade e o fogo.
www.diaryofagriller.com www.youtube.com/diaryofagriller
.png)
CHEFES QUE FAZEM PARTE DESTE LIVRO
.png)
MARCOS LIVI
Nascido em São Francisco de Paula, nos Campos de Cima da
Serra, Marcos Livi é um dos nomes mais influentes da gastronomia brasileira contemporânea.
A paixão pela cozinha começou ainda na infância, quando ajudava a mãe no Xis da Dona Laura, pequena
ancheria da família. De lá, trouxe a noção mais simples e profunda do ato de cozinhar: alimentar é um gesto de afeto. Formado em Gastronomia pela Castelli Escola Superior de Hotelaria e Chef Internacional pelo Senac, Livi acumula mais de 40 anos de trajetória, sendo três décadas delas dedicadas ao efervescente cenário gastronômico de São Paulo.
É o idealizador do Grupo Bah, que reúne casas
emblemáticas da capital paulista como os bares
Verissimo, Quintana, Brique, Galo Veio e a pizzaria
Napoli Centrale.De volta às origens, empreendeu um dos projetos mais significativos de sua carreira: a revitalização do histórico Parador Hampel, o hotel mais antigo da Serra Gaúcha, onde criou o Restaurante Ana Terra e o projeto A Ferro e Fogo.
Nascido em São
Francisco de Paula, nos
Campos de Cima da
Serra, Marcos Livi é
um dos nomes mais
influentes da
gastronomia brasileira
contemporânea.
A paixão pela cozinha
começou ainda na
infância, quando
ajudava a mãe no Xis
da Dona Laura, pequena
ancheria da família. De lá, trouxe a noção mais simples e profunda do ato de cozinhar: alimentar é um gesto de afeto. Formado em Gastronomia pela Castelli Escola Superior de Hotelaria e Chef Internacional pelo Senac, Livi acumula mais de 40 anos de trajetória, sendo três décadas delas dedicadas ao efervescente cenário gastronômico de São Paulo.
É o idealizador do Grupo Bah, que reúne casas
emblemáticas da capital paulista como os bares
Verissimo, Quintana, Brique, Galo Veio e a pizzaria
Napoli Centrale.De volta às origens, empreendeu um dos projetos mais significativos de sua carreira: a revitalização do histórico Parador Hampel, o hotel mais antigo da Serra Gaúcha, onde criou o Restaurante Ana Terra e o projeto A Ferro e Fogo.
.png)
Cacique
Paulinho Wai Wai
O Cacique Paulinho Wai Wai é um líder indígena e guardião da técnica ancestral do moquém, o método tradicional de defumação e cozimento lento do povo Wai Wai.
Ele ganhou destaque nacional ao levar a culinária indígena a grandes eventos e programas culturais.Contexto e CulturaPovo: Membro da etnia indígena Wai Wai, que habita a região amazônica no norte do Brasil.Tradição: Especialista no moquém, estrutura de madeira onde carnes e peixes são assados lentamente com o calor e a fumaça do fogo.
Eventos: Participou de festivais de churrasco de grande porte, como a Churrascada, demonstrando a ancestralidade da cozinha rústica.Mídia: Compartilhou histórias sobre a cultura e a culinária de seu povo em exibições e podcasts especializados, como o É Fogo! Podcast.
O Cacique Paulinho
Wai Wai é um líder
indígena e guardião
da técnica ancestral do
moquém, o método
tradicional de defumação
e cozimento lento do
povo Wai Wai.
Ele ganhou destaque
nacional ao levar a
culinária indígena a
grandes eventos e
programas culturais.Contexto e CulturaPovo: Membro da etnia indígena Wai Wai, que habita a região amazônica no norte do Brasil.
Tradição: Especialista no moquém, estrutura de madeira onde carnes e peixes são assados lentamente com o calor e a fumaça do fogo.
Eventos: Participou de festivais de churrasco de grande porte, como a Churrascada, demonstrando a ancestralidade da cozinha rústica.
Mídia: Compartilhou histórias sobre a cultura e a culinária de seu povo em exibições e podcasts especializados, como o É Fogo! Podcast.
.png)
Beethoven Picui
Natural de Picuí, na Paraíba, Beethoven Picui carrega na cozinha
a memória da carne de sol e a força da cultura nordestina. Chef,
assador e empreendedor gastronômico, transformou essa origem
em experiências, conteúdo e valor de marca.
Sua atuação conecta restaurante, eventos, festivais, consultoria
e mentoria, sempre com foco em brasa, identidade e resultado.
Hoje, lidera e representa negócios gastronômicos como
Recanto do Picui, Vila Carmela e TheBeethoven.
Natural de Picuí, na
Paraíba, Beethoven Picui
carrega na cozinha
a memória da carne de
sol e a força da cultura
nordestina. Chef,
assador e empreendedor
gastronômico, transformou e
ssa origem em
experiências, conteúdo
e valor de marca.
Sua atuação conecta
restaurante, eventos,
festivais, consultoria e mentoria, sempre com foco em brasa, identidade e resultado.
Hoje, lidera e representa negócios gastronômicos como
Recanto do Picui, Vila Carmela e TheBeethoven.
.jpeg)
.png)
Tati Bassi
Tatiana Bassi, filha do renomado Artesão da Carne, Marcos Bassi, carrega em seu DNA a paixão e a expertise pelo churrasco. Desde a infância, acompanhou de perto seu pai na criação de cortes que revolucionaram a cultura gastronômica brasileira.
Hoje, como sócia-proprietária do aclamado restaurante Templo da Carne Marcos Bassi, localizado no tradicional bairro do Bixiga, em São Paulo, Tatiana mantém viva a essência e a qualidade que tornaram a casa uma referência internacional em carnes.
Com uma presença digital forte e engajada, acumulando mais de 80 mil seguidores no Instagram, Tatiana compartilha diariamente dicas, receitas e parcerias com grandes marcas, consolidando-se como embaixadora nacional das carnes Bassi e referência no universo do churrasco.
Tatiana Bassi, filha do
renomado Artesão da
Carne, Marcos Bassi,
carrega em seu DNA a
paixão e a expertise
pelo churrasco. Desde a
infância, acompanhou de
perto seu pai na criação
de cortes que
revolucionaram a cultura
gastronômica brasileira.
Hoje, como
sócia-proprietária do
aclamado restaurante Templo da Carne Marcos Bassi, localizado no tradicional bairro do Bixiga, em São Paulo, Tatiana mantém viva a essência e a qualidade que tornaram a casa uma referência internacional em carnes.
Com uma presença digital forte e engajada, acumulando mais de 80 mil seguidores no Instagram, Tatiana compartilha diariamente dicas, receitas e parcerias com grandes marcas, consolidando-se como embaixadora nacional das carnes Bassi e referência no universo do churrasco
_edited.jpg)
Uma Jornada Pessoal pelos Sabores do Brasil
CHURRASCO é uma obra editorial que une gastronomia, cultura, história e memória para contar a trajetória do Brasil através de sua relação com o fogo.
Mais do que um livro de receitas, o projeto apresenta uma jornada pelas cinco macrorregiões brasileiras, revelando ingredientes, técnicas ancestrais, histórias regionais e tradições culinárias que formam a identidade gastronômica do país.
Ao longo de mais de 100 receitas ao fogo vivo, o leitor percorre a
Amazônia, o Nordeste, o Sudeste, o Sul e o Centro-Oeste,
descobrindo como diferentes povos transformaram o fogo em elemento central de sua cultura.
Destinado ao mercado internacional e traduzido em 3 línguas, o livro busca apresentar o Brasil de forma autêntica, profunda e contemporânea, valorizando sua diversidade cultural e gastronômica.
3 IDIOMAS :
PORTUGUÊS, INGLÊS e ESPANHOL
POR QUE APOIAR ESTE PROJETO?
Mais do que um livro. Uma plataforma cultural que conecta marcas à identidade brasileira.
CHURRASCO é uma iniciativa de alcance nacional e internacional que utiliza a gastronomia, a cultura e o fogo como instrumentos de valorização da diversidade brasileira.
Trata-se de mais do que um livro: uma plataforma cultural que conecta marcas à identidade brasileira.
Ao apoiar este projeto, a marca passa a integrar uma narrativa que celebra o Brasil em toda a sua pluralidade, promovendo patrimônio cultural, sustentabilidade, inclusão, turismo e desenvolvimento social.
Ao apoiar este projeto, sua marca passa a integrar uma narrativa que celebra o Brasil em toda a sua pluralidade, promovendo patrimônio cultural, sustentabilidade, inclusão, turismo e desenvolvimento social.
Trata-se de uma oportunidade única de associação a um projeto que une propósito, impacto e projeção internacional.
_edited.jpg)
CULTURA E IDENTIDADE BRASILEIRA
O projeto percorre as cinco regiões do Brasil, revelando histórias, tradições e saberes que ajudaram a construir a identidade cultural do país.
Ao associar sua marca ao CHURRASCO, sua empresa contribui para a preservação e valorização do patrimônio gastronômico brasileiro, fortalecendo sua conexão com consumidores que valorizam autenticidade, pertencimento e cultura.
DIVERSIDADE E INCLUSÃO
O livro reconhece e valoriza a contribuição de diferentes povos e comunidades para a formação da gastronomia brasileira.
Entre eles:
-
Povos indígenas e seus conhecimentos ancestrais sobre o fogo e os biomas brasileiros;
-
Comunidades afro-brasileiras responsáveis por importantes influências culinárias e culturais;
-
Comunidades quilombolas, ribeirinhas, sertanejas, pantaneiras e rurais;
-
Comunidade Lgbtqiapn+
A participação da sua empresa reforça seu compromisso com diversidade, inclusão e representatividade.
SUSTENTABILIDADE E ESG
CHURRASCO está alinhado às principais agendas globais de sustentabilidade, responsabilidade corporativa e impacto social.
Ao percorrer os biomas, territórios e culturas brasileiras, o projeto promove a valorização do patrimônio natural e cultural do país, incentivando a preservação de conhecimentos ancestrais, a diversidade cultural e o desenvolvimento sustentável.
O projeto promove:
-
Valorização da biodiversidade brasileira;
-
Educação sobre ingredientes nativos e regionais;
-
Preservação de saberes tradicionais e patrimônios imateriais;
-
Fortalecimento de cadeias produtivas locais;
-
Incentivo ao turismo sustentável e à economia criativa;
-
Conscientização sobre consumo responsável;
-
Valorização dos biomas brasileiros e de suas comunidades.
Contribuição para os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS)
O projeto contribui diretamente para os seguintes Objetivos de Desenvolvimento Sustentável da ONU:
ODS 4 – Educação de Qualidade
Promove o acesso ao conhecimento sobre cultura, história, gastronomia, biodiversidade e patrimônio brasileiro, por meio do livro, conteúdos educativos e ações de democratização do conhecimento.
ODS 8 – Trabalho Decente e Crescimento Econômico
Valoriza produtores locais, cozinheiros, artesãos, pequenos empreendedores, comunidades tradicionais e profissionais que integram as cadeias produtivas ligadas à gastronomia e ao turismo.
ODS 10 – Redução das Desigualdades
Amplia a visibilidade e o reconhecimento das contribuições históricas de povos indígenas, comunidades afro-brasileiras, quilombolas, ribeirinhas, sertanejas e demais grupos tradicionalmente sub-representados.
ODS 11 – Cidades e Comunidades Sustentáveis
Contribui para a preservação do patrimônio cultural brasileiro, fortalecendo identidades locais, tradições regionais e memórias coletivas.
ODS 12 – Consumo e Produção Responsáveis
Estimula a valorização de ingredientes locais, da sazonalidade, do aproveitamento consciente dos recursos naturais e do fortalecimento de cadeias produtivas sustentáveis.
ODS 15 – Vida Terrestre
Promove a conscientização sobre a importância da conservação dos biomas brasileiros, da biodiversidade e dos conhecimentos tradicionais associados aos territórios.
.jpg)
ODS 17 – Parcerias e Meios de Implementação
Cria uma rede de colaboração entre empresas, produtores, comunidades tradicionais, instituições culturais, universidades, pesquisadores e organizações da sociedade civil.
Entre elas:
-
Doação de exemplares para bibliotecas públicas;
-
Distribuição para escolas e instituições de ensino;
-
Apoio à preservação de saberes tradicionais;
-
Criação de conteúdo educativo e cultural;
-
Registro permanente de histórias e técnicas culinárias brasileiras.
O resultado é um legado que permanecerá disponível para futuras gerações.
Entre elas:
IMPACTO SOCIAL E LEGADO
Parte dos recursos captados será destinada a iniciativas de democratização do conhecimento e valorização cultural.
IMPACTO SOCIAL E LEGADO
Transforme imposto em investimento cultural
O projeto CHURRASCO busca captação de recursos por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), um dos mais importantes mecanismos de fomento à cultura do país.
Por meio da legislação vigente, empresas tributadas pelo regime de Lucro Real podem destinar parte do Imposto de Renda devido para apoiar projetos culturais aprovados pelo Ministério da Cultura, fortalecendo sua atuação social, cultural e institucional.
Em vez de direcionar integralmente esses recursos para recolhimento tributário, a empresa tem a oportunidade de investir em uma iniciativa que gera impacto positivo, fortalece sua reputação e contribui para a preservação do patrimônio cultural brasileiro.
BENEFÍCIOS PARA A EMPRESA PATROCINADORA
Incentivo Fiscal
Possibilidade de destinação de parte do Imposto de Renda devido para o projeto, observados os limites e condições previstos na legislação vigente.
Fortalecimento ESG
Associação da marca a um projeto alinhado com:
-
Sustentabilidade
-
Diversidade e inclusão
-
Valorização cultural
-
Educação
-
Desenvolvimento social
Reputação Institucional
Demonstração prática do compromisso da empresa com a cultura brasileira, o desenvolvimento sustentável e a geração de impacto positivo.
Valorização da Marca
Associação a um projeto de alcance nacional e internacional que conecta gastronomia, turismo, patrimônio cultural e identidade brasileira.
Relatórios de Sustentabilidade
Apoio a iniciativas alinhadas aos Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) e às políticas ESG, fortalecendo indicadores e relatórios corporativos.
Relacionamento Institucional
Possibilidade de utilização dos exemplares, eventos e ações do projeto para:
-
Relacionamento com clientes;
-
Reconhecimento de colaboradores;
-
Ações de endomarketing;
-
Programas de responsabilidade social;
-
Eventos corporativos.
VALOR AUTORIZADO PARA CAPTAÇÃO
R$ 269.979,60
PRONAC: 265158 - CHURRASCO - UMA JORNADA PESSOAL PELOS SABORES DO BRASIL
IMPACTO SOCIAL E LEGADO
Transforme imposto em investimento cultural
O projeto CHURRASCO busca captação de recursos por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), um dos mais importantes mecanismos de fomento à cultura do país.
Por meio da legislação vigente, empresas tributadas pelo regime de Lucro Real podem destinar parte do Imposto de Renda devido para apoiar projetos culturais aprovados pelo Ministério da Cultura, fortalecendo sua atuação social, cultural e institucional.
Em vez de direcionar integralmente esses recursos para recolhimento tributário, a empresa tem a oportunidade de investir em uma iniciativa que gera impacto positivo, fortalece sua reputação e contribui para a preservação do patrimônio cultural brasileiro.
COTAS DE PATROCÍNIO
Empresas patrocinadoras poderão participar do projeto por meio da destinação de recursos incentivados via Lei Federal de Incentivo à Cultura (Lei Rouanet), observados os limites legais vigentes.
As cotas foram estruturadas de acordo com o percentual do valor total aprovado para captação.
MASTER +40%
-
Patrocinador principal do projeto
-
Logomarca e agradecimento dentro do livro
-
Destaque de marca em materiais institucionais e promocionais
-
Participação nas ações de lançamento e divulgação
-
Contrapartidas exclusivas de visibilidade e relacionamento
-
Uso institucional do projeto para comunicação e ESG
-
Exemplares para clientes
OURO 40% A 30%
-
Logomarca e agradecimento dentro do livro
-
Logomarca em materiais institucionais
-
Participação nas ações de lançamento e divulgação
-
Exemplares para relacionamento corporativo
-
Direito de utilização da marca vinculada ao projeto para comunicação institucional
BRONZE 30% A 20%
-
Logomarca na seção de patrocinadores
-
Presença em materiais de divulgação
-
Participação nas ações de relacionamento
-
Exemplares do livro para uso institucional
PRATA 20% A 5%
-
Inclusão na seção de patrocinadore
-
Menção institucional no projeto
-
Recebimento de exemplares do livro
CHURRASCO É MAIS QUE UM LIVRO
Para grandes marcas, a oportunidade está em fazer parte de algo maior.
O CHURRASCO nasce como um livro, mas se transforma em uma plataforma cultural, capaz de gerar novos projetos, experiências, conteúdos e conexões ao longo do tempo.
A proposta é posicionar a empresa junto ao movimento CHURRASCO — associando sua marca à cultura, à gastronomia, à sustentabilidade, à diversidade e à projeção internacional do Brasil.
Não é apenas patrocinar um livro. É participar da construção de um legado.
)%20(3)_edited.jpg)
PRONAC: 265158 - CHURRASCO - UMA JORNADA PESSOAL PELOS SABORES DO BRASIL
